お昼ご飯です
ご飯 牛肉のオイスター炒め じゃが芋の煮ころがし ほうれん草の和え物 味噌汁
お夕飯
ご飯 鰆の葱味噌焼き ひじきの煮物 オクラのお浸し 味噌汁
この日のメニューにもある 『ひじき』
日本では古くから
「ひじきを食べると長生きする」と言われていて
三重県ひじき協同組合が
昭和５９年に制定した『ひじきの日』は
敬老の日に因んで
９月１５日としているほどです
ほぼ日本中の海岸で採れるひじきは
カルシウムが 牛乳の 約１２倍
食物繊維が ゴボウの 約７倍
鉄分が 鶏レバーの 約６倍
と非常に高い栄養価を持ち
乾燥させて販売することで 日持ちも良いため
昔から 日本人に重宝されてきました
お値段が お財布に優しいのも
イイですよね
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