史上最高齢で エベレスト登頂に成功したと
ニュースで伝えられました
すごいですね～^^
さて 今日のお昼ご飯です
ご飯 豚肉と厚揚げの味噌炒め 海藻サラダ 味噌汁 フルーツ（マンゴー）マンゴー
はβカロチン
ビタミンC
カリウム
クエン酸
を 多く含む 南国生まれの果物です
特に βカロチンが豊富なんですが
今日は βカロチンのお話をしますね
βカロチンは
緑黄色野菜などに多く含まれていて
体内に入ると
必要なだけビタミンAに変えてくれるという
便利な 栄養素です
ビタミンAが 体内に不足すると
お肌がカサカサになったり
目が疲れやすくなったり
風邪をひきやすくなったりします
そんな大切な ビタミンAですが
過剰に摂取すると
過剰症を引き起こすことがあります
その点
βカロチンは 過剰に摂りすぎても
体内に蓄積され
必要に応じて ビタミンAに変換されるのです
すごいと思いませんか？
βカロチンそのものとしても
強力な 抗酸化作用を持っていて
動脈硬化や老化を促す
活性酸素と 勇敢に戦ってくれるんです
βカロテンは
色の鮮やかな 野菜や果物に
多く含まれていますので
みなさんも
積極的に 摂るようにしてはいかがでしょう
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