平成２５年５月２４日（金）のお昼ご飯

今日も暑いですね。。。

空は真っ青で　雲ひとつありません

でも　空気はからっとしてるので
日陰は　気持ちいい



そんな　今日のお昼ご飯は　こちら


　
　ご飯
　デミグラスハンバーグ
　ジャーマンポテト
　フレンチサラダ
　コンソメスープ




今日のメインは
デミグラスハンバーグ



デミグラスソースって
作ってるそばから
イイ匂いがして
食欲を　そそりますよね

デミグラスソースのデミグラスは
フランス語で
demi-glace（ドミグラース）のことです

demi　は半分
glace　は煮こごりとか煮詰める
という意味

つまり　半分に減っちゃうぐらい
しっかり煮詰めた　ソース
って　意味なんですって

じっくり煮詰めると
綺麗な照りが出て　
見た目にも　美味しいデミグラスソース

ゲストの皆様にも
喜んでいただけた・・・と　思います