平成２５年６月５日（水）のお昼ご飯

今日も暑いですね。。。

天気予報によると　
今週はずっと晴れだとか

お天気が良いのは嬉しいですけど
ちょっと　暑すぎますね
・・・って　人間って　勝手ですね


さて　今日の　お昼ご飯です



　ご飯
　赤魚の煮つけ
　茄子の鍋しぎ
　キャベツのゆかり和え
　味噌汁


お料理の名前って
？？
って　ものが　意外にありますよね

今日のメニューの中でも
茄子の鍋しぎ・・・鍋しぎって？
って　思われる方も　
おありじゃないでしょうか？



『鍋しぎ』の『しぎ』は
『しぎ焼き』の『しぎ』なんですね

茄子を縦に切って焼き
味噌などで調味したのを
『しぎ焼き』と言うんですが
その　由来は　
形が　鳥の鴫に似てるからと
言われています

そして　鍋しぎは
そのしぎ焼きの進化形（？）で
鍋を使って　しぎ焼きを煮たもの
なんですね

要するに
茄子の炒め煮なんですが
お料理の名前って
ひと捻りがあって　面白いですよね