平成２５年７月５日（金）のお昼ご飯

いきなり　写真からです　＾＾

いや　いろいろ考えまして
写真から入ったほうが
見栄えがいいかと。。。

ま　それはともかく
７月５日の　お昼ご飯です



　ご飯
　麻婆豆腐
　ビーフン炒め
　白菜のサラダ
　中華スープ

この日のランチは　中華です

ビーフンといえば
ベトナム料理で　『フォー』ってありますよね？
どう違うんでしょう？



ビーフンは　中国福建省が発祥とされています

米の粉で作られてるので
そのまま『米粉（ビーフン）』

フォーも米の粉で作られており　
ビーフンと　フォーは　ほぼ同じものだとか

ちなみに　ベトナムでは
太さや形状によって　呼び名を変えており
（日本の素麺ときしめんの違いみたい）

きしめんのように平べったいのが　フォー
太いのが　ブン

ちなみに　同じような麺は　タイにもあり
極細麺を　センミー
細麺を　センレック
きしめん風を　センヤイ
標準的なのを　クィッティオ
と　呼ぶそうですよ