平成２５年７月４日（木）のお夕飯

暑いですね・・・

ブログのお引越しに伴い
ちょっと　追っかけ的に更新してますが
７月４日・・・
う～ん
何があっただろう？？

新聞を見てみても
う～ん。。。

個人的には　
興味のある記事がありましたけどね

『硬式野球部員、２年ぶり減少　高野連調査』

かなり　個人的でしたね
失礼しました


とにかく　７月４日のお夕飯です



　ご飯
　豆腐の野菜あんかけ
　きんぴらごぼう
　うずら豆
　味噌汁





あんかけといえば
片栗粉

片栗というのは　ユリ科の多年草で
日本の北東部の原野に自生し
早春に薄紫色のきれいな花を咲かせます

この片栗の球根から採ったデンプンを
片栗粉と言っていたのですが
実は　それは　戦後まもなくまで

今は　ジャガイモやサツマイモから精製した
デンプンが一般的

理由は・・・
北海道でジャガイモが大量に生産されるようになったため

ちなみに　片栗の片栗粉と
イモ類でできた片栗粉
あまり　変わりはないようです