平成２５年７月８日（月）のお昼ご飯とお夕飯

まずは　お昼ごはん♪

　ご飯
　鶏肉のガーリック焼き
　茄子の田舎煮
　竹輪と野菜の和え物
　味噌汁




そして　お夕はん♪

　ご飯
　鰆の幽庵焼き
　キャベツの炒め物
　浅漬け
　味噌汁





幽庵焼きは

『幽安焼き』とも
『柚庵焼き』とも
『祐庵焼き』とも　書きます



幽庵地と呼ばれる
醤油・酒・味醂の調味液に
ユズやカボスの輪切りを入れたものに
魚のを付けて焼いたもの・・・
それが　幽庵焼きなんですね

江戸時代の茶人
北村幽安が　考案したと
言われています


柑橘系の香りが清々しくて
美味しいですよね